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おかか梅とゴマの大根サラダ
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おかか梅とゴマの大根サラダ-レシピのメイン写真

おかか梅とゴマの大根サラダ

エビとパンダ子
エビとパンダ子 @cook_40278840

梅でサッパリ
ゴマでまろやか
歯ごたえのあるサラダです
このレシピの生い立ち
副菜にアッサリした一品が欲しくて作ってみました。

梅でサッパリ
ゴマでまろやか
歯ごたえのあるサラダです
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エビとパンダ子 @cook_40278840

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ゴマでまろやか
歯ごたえのあるサラダです
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材料

2人前
  • 大根 1/3本
  • 塩 大さじ
  • 梅肉 大さじ1
  • 薄口醤油 10滴
  • ゴマ油 小さじ1
  • かつおぶし 1袋
  • ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を5cm位に切る。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    2〜3mmにスライスして、さらに薄くスライスする。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    塩をまんべんなくまぶして、しばらく置いておく。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    大根から水気が出てきたら、軽く水ですすいでギュッと手で絞って水気を切る。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方4写真
  5. 5

    ボールに梅肉、薄口醤油、ゴマ油、かつおぶしを入れ良く混ぜる。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方5写真
  6. 6

    水気を切った大根、ゴマを加え良く混ぜる。

    • おかか梅とゴマの大根サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが得意でない場合はマヨネーズを少しプラスするとまろやかになります。
梅肉はチューブの物でも梅干しをたたいた物でもOK

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エビとパンダ子
エビとパンダ子 @cook_40278840
2014/08/26 12:23に公開
はじめまして。えびとパンダ好きのパティシエです。日々のこはんなどを作って食べるだけではなんだか少しもったいないので、レシピをアップさせてもらっています。お役にたてば嬉しいです。
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