母の酵素玄米
母から教わったレシピです。
5日目が一番お赤飯のようにモチモチして、美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近酵素にハマっている母から教わりました。
作り方
- 1
玄米と小豆を軽く水で洗う。
- 2
塩3gと水600gを1に入れ、泡だて器で8分かき混ぜ、3時間置く。
- 3
２を炊飯器に入れ、水230ccを足し、（あれば）玄米コースで炊く
- 4
炊けたら、そのまま保温で3日放置。
一日1回掻き混ぜる。
コツ・ポイント
炊けた後は、1日一回、軽く掻き混ぜます。
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chiecoo_o -
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