チキンカレー
スマートキッチン @cook_40086245
後のせチキンでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
ご当地名物の伊予っ子地鶏で、噛めば噛むほどおいしいロールチキンを作りました。
今までは、肉の食べられない家族の分を別に作っていましたが、後のせにすることで手間を省きました。
絹皮なすも愛媛特産。
チキンカレー
後のせチキンでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
ご当地名物の伊予っ子地鶏で、噛めば噛むほどおいしいロールチキンを作りました。
今までは、肉の食べられない家族の分を別に作っていましたが、後のせにすることで手間を省きました。
絹皮なすも愛媛特産。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉に軽く塩こしょうして、皮が外になるようにくるくると巻き、タコ糸で巻くか、ネットをかぶせる。
- 2
味が染み込むようにフォークで刺し、Aを入れた耐熱容器の中心に置く。
- 3
クッキングペーパーで落し蓋をして、ラップをふんわりかけたら、電子レンジ500Wで3分加熱。肉をひっくり返して3分加熱。
- 4
もも肉を押してみて
、透明な汁が出たらできあがり。追加の加熱は様子をみながら1分づつ。 - 5
野菜を食べやすい大きさに切り、炒めたら水を加えて10分～15分煮込む。
- 6
火を止めてカレールーを入れて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。
- 7
カレーを盛り付けた上に、食べやすくスライスしたチキンをのせる。
コツ・ポイント
チキンの加熱時間は、肉の大きさによって異なるので、様子をみながら加熱してください。残ったチキンの汁は、炒め物や丼などにいろいろ使えます。
チキンを後のせするので、お好みの量で加減できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114012
