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小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし
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小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし-レシピのメイン写真

小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

甘くてしょっぱい
おかずの定番
このレシピの生い立ち
ジャガイモ掘りの時にでる小さなお芋が大好きです。皮剥かなくていいし、火の通りは早いし、子どものお箸でもつまみやすく食べやすい♪
そんな大好きなジャガイモを甘じょっぱく煮からめました。

甘くてしょっぱい
おかずの定番
このレシピの生い立ち
ジャガイモ掘りの時にでる小さなお芋が大好きです。皮剥かなくていいし、火の通りは早いし、子どものお箸でもつまみやすく食べやすい♪
そんな大好きなジャガイモを甘じょっぱく煮からめました。

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小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

甘くてしょっぱい
おかずの定番
このレシピの生い立ち
ジャガイモ掘りの時にでる小さなお芋が大好きです。皮剥かなくていいし、火の通りは早いし、子どものお箸でもつまみやすく食べやすい♪
そんな大好きなジャガイモを甘じょっぱく煮からめました。

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おかずの定番
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ジャガイモ掘りの時にでる小さなお芋が大好きです。皮剥かなくていいし、火の通りは早いし、子どものお箸でもつまみやすく食べやすい♪
そんな大好きなジャガイモを甘じょっぱく煮からめました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 小 1袋
  2. 砂糖 大5
  3. 醤油 大5
  4. サラダ油 大1
  5. 水 150cc
  6. 生姜ひとかけら 千切り
  7. ひき肉 200g
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作り方

  1. 1

    小粒なジャガイモを見つけたら
    迷わずget！
    新ジャガならたわしでガシガシ洗うだけで調理できます(♡˙︶˙♡)

    • 小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもをタワシでよく洗い
    芽をとります

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき生姜を炒め
    じゃがいもを入れ
    じっくり中火

    • 小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を加えさらに炒めます
    調味料をくわえ煮込みます

    • 小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    照よく煮詰めたら完成

    • 小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし作り方5写真
  6. 6

    2017.7
    生姜と挽肉をくわえた煮っころがしへと進化したのでレシピ直しました

    • 小芋でつくるひき肉餡の煮っころがし作り方6写真

コツ・ポイント

お鍋に敷きつめられる分の
じゃがいもだと
均等に火が入り
型崩れもしにくいです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2016/03/01 10:02に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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