ごま油香る★かぶとハムのおかかサラダ
yunachi30 @cook_40061890
ポン酢+ごま油のかんたんドレッシングでかぶとハムをあえるだけ♪おかかはたっぷり入れてください(^^)b
このレシピの生い立ち
おいしいかつおぶしをいただいたので、サラダでいただいてみました。
ごま油香る★かぶとハムのおかかサラダ
ポン酢+ごま油のかんたんドレッシングでかぶとハムをあえるだけ♪おかかはたっぷり入れてください(^^)b
このレシピの生い立ち
おいしいかつおぶしをいただいたので、サラダでいただいてみました。
作り方
- 1
かぶは実と葉に切り分ける。
かぶの実は、4つ割にし、皮をむき、薄切りにし、塩をふり全体を混ぜ、10分ほどおく。 - 2
かぶの葉は鍋にお湯を沸かし、さっとゆでて冷水にとり、かたく水気をしぼり、みじん切りにする。
ハムは、8～12等分に切る。 - 3
大きなボールに、水気を絞ったかぶの実、かぶの葉、ハムを入れ、ごま油をあえる。
- 4
全体にごま油が回ったら、ポン酢、削り節を入れて混ぜ合わせ、器にもりつけたら、トッピング用の削り節を飾って完成♪
コツ・ポイント
かぶの実は塩をふって水分を出してからごま油でコーティングすると水っぽくなりません。
削り節は、うすく削られたもので、香りのよいものがあるとおいしく仕上がります。
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