ミートパイ
BOOちん @cook_40264870
パーティーメニューにもよろしいかと・・・
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には卵が１個、冷凍庫にはパイ生地が残っていたので、何とか使いたい！
「クリスマスだしミートパイでも作るかな」と思ったのがこのレシピになったきっかけです。
ミートパイ
パーティーメニューにもよろしいかと・・・
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には卵が１個、冷凍庫にはパイ生地が残っていたので、何とか使いたい！
「クリスマスだしミートパイでも作るかな」と思ったのがこのレシピになったきっかけです。
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにしてサラダ油で炒め、粗熱を取っておく
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- 2
卵は卵黄と卵白に分けておく
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- 3
牛挽肉・１のタマネギ・塩コショウ・ナツメグ・卵白・堅さを見ながらパン粉を加え良くこねておく
-
- 4
冷凍のパイ生地を解凍し、フォークで穴をあける
（上下用２枚とも） -
- 5
４のパイ生地にオリーブオイルを薄く塗り、こねておいた肉種を乗せる
-
- 6
上にもう１枚のパイ生地を乗せ、縁をフォークで抑え、卵黄液を塗る
-
- 7
２００℃から焼き始め、焼き色が付いてきたら１８０℃に下げ、トータル２０〜２５分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
一般的には種に卵は使いませんが、表面に卵黄を塗るので残った卵白も使ってしまいたかっただけですｗｗ
肉種の堅さはハンバーグよりちょっと柔らかめ。
チーズを挟んだり、マッシュポテトをお肉の下に敷いたりアレンジは自由！！
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