水に粉を溶かし天かすを加え生地を作る。

中火にしたフライパンに豚バラ肉を4枚くっつけて川の字に敷き、1分焼く。

豚肉上にキャベツをのせ、中央にくぼみをつくる。

キャベツの上に生地の半分をドーナツ状にかける。

中央のくぼみに卵を落とし、黄身を割り2分焼いて豚肉をカリッとさせる。

ひっくり返し、2分焼き、お好みソースをかけて完成。