1人分の昼食に ガパオライス
jun120121 @cook_40052162
ホーリーバジルを使うのがポイントです 手に入りにくいので種から育てましょう
このレシピの生い立ち
タイでガパオに使うのはホーリーバジルで、日本のスーパーで手に入るスイートバジルとはちょっと違うと聞いたので
1人分の昼食に ガパオライス
ホーリーバジルを使うのがポイントです 手に入りにくいので種から育てましょう
このレシピの生い立ち
タイでガパオに使うのはホーリーバジルで、日本のスーパーで手に入るスイートバジルとはちょっと違うと聞いたので
作り方
- 1
ホーリーバジルは手に入りにくいので種から育てます
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- 2
3～4日で芽が出始めて
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- 3
1ヶ月くらいから収穫できます
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- 4
にんにく、赤唐辛子、玉ねぎをみじん切りにします
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- 5
鶏むね肉とピーマンを粗みじん切りにします
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- 6
ホーリーバジルを粗くきざみます
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- 7
サラダ油でにんにく、赤唐辛子、玉ねぎを炒めます
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- 8
鶏むね肉を加えて炒めます
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- 9
調味料とピーマンを加えてさらに炒めます
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- 10
ホーリーバジルを加えてさっと混ぜて火を止めます
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- 11
炒めている間に目玉焼きを作っておいてください
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- 12
ご飯と一緒に器に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
ひき肉ではなくむね肉を細かく切って使うのがポイントです
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