話題の神パン☆★
まるこめお @cook_40217802
みんな大好き♥︎もっちり神パン♥︎
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんが息子君の為に作りたがっていた、もこりんパンに少しだけアレンジを加えました^o^元コックさんの父直伝♥︎
話題の神パン☆★
みんな大好き♥︎もっちり神パン♥︎
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんが息子君の為に作りたがっていた、もこりんパンに少しだけアレンジを加えました^o^元コックさんの父直伝♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順にバターだけ残しHBに入れる。(ドライイースト容器がない場合ドライイーストに牛乳がつかない様にする為)
- 2
HBで15分捏ねたら、バターを投入し、更に20分こねる。
- 3
触った時に耳たぶ位の柔らかさになったら、捏ねるのをやめ、一次発酵を始めます。
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- 4
2倍に膨らんだらもう一度捏ねて、ガス抜きをする。
-
- 5
ガス抜きをしたら、9分割して丸める。
-
- 6
そこに布巾をかけて10分ベンチタイム。
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- 7
もう一度丸め直して、今度は濡れ布巾をかけて2倍の大きさになるまで2次発酵します。
-
- 8
濡れ布巾をかけ成長を待つ。笑
-
- 9
2倍に膨らんだら、180度に予熱(5分)しておいたオーブンの中段で20分焼きます。
-
- 10
焼きあがったら完成です（≧∇≦）
-
- 11
〜焼き時間について〜
焼き色が15分でも焦げてそうなら消して、20分焼いても薄ければ焼き時間を増やしてと工夫して下さい。
コツ・ポイント
私はパンを綺麗に取り出す為に型に、ケーキの時みたいにクッキングペーパーをつけてます。そのままでも大丈夫！あくまでも不安な方はやってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130712
