もやしを水から茹でます。(水からの方が、シャキシャキ感が残ります♡)
沸騰したら1分くらいで、ザルにあげて、粗熱を取る。

きゅうりは薄く千切りにして、塩もみして、水切りをしておきます。

ハムも細く千切りに。

ボウルに鶏ガラ粉末、塩、白ごまを入れて、混ぜておく。

もやし、きゅうり、ハムを4のボウルに加えて、混ぜ、食べる前まで冷やしておく。
出来上がり♡