優しい味★切り昆布と人参の煮物

Name: 優しい味★切り昆布と人参の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り昆布 30ｇ; 水 300ｇ; 人参 1本; 醤油 大さじ2

発酵家族 @85kazoku

優しい味で野菜と海藻をたっぷりいただけます。お弁当にも作り置きおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
野菜と海藻をたっぷり食べられるおかずを作りたくて考えました。

優しい味★切り昆布と人参の煮物

発酵家族 @85kazoku

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材料

切り昆布 30ｇ
水 300ｇ
人参 1本
醤油大さじ2

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作り方

1
切り昆布は分量の水で戻しておく。
2
人参は千切りにする。
3
水でもどした切り昆布、人参、醤油の順に鍋に入れ、中火で煮る（10分）汁気がなくなるまで煮たらできあがり。

コツ・ポイント

3、ではしっかり煮汁を飛ばすことが大事です。煮汁が多いままだと、味がぼやけてしまいます。切り昆布は刻み昆布という名前で売られていることがあります。味噌汁の具や春雨サラダなどにいれてもおいしいです！
冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2014/07/14 04:54に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

煮物にんじん

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