豆腐米粉パンケーキ
オランジェのばあや @cook_40281904
市販のミックス粉で作るホットケーキが胃にもたれる方にオススメです。
柔らかい口当たりで、軽くてふわふわです。
朝食にも！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作ると胃もたれするようになった悲しみから…
もしかしてグルテンと合わないのかも、と米粉とベーキングパウダーで作ってみてハマりました♪
味もこちらの方が好きです
豆腐米粉パンケーキ
市販のミックス粉で作るホットケーキが胃にもたれる方にオススメです。
柔らかい口当たりで、軽くてふわふわです。
朝食にも！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作ると胃もたれするようになった悲しみから…
もしかしてグルテンと合わないのかも、と米粉とベーキングパウダーで作ってみてハマりました♪
味もこちらの方が好きです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐と卵と米粉とベーキングパウダーを馴染むまでぐるぐる混ぜる。
泡立て器じゃなくてカレースプーンで充分です。
- 2
20センチのフライパンに流し入れる。
厚く焼きたいので、1枚で全て流し入れ、あればチーズを乗せる。蓋をする。
- 3
焼けたなーと思ったらひっくり返す。
裏面はあんまり焼かない。 - 4
お皿にうつし、
甘い系→ジャムやハチミツ
オカズ系→目玉焼き、キャベツ、マヨにケチャップなど。出来上がり♪
-
- 5
写真の上に乗ってるのはすりおろしリンゴを砂糖とバターで煮詰めたジャムです。
キャベツの千切りいれてお好み焼き風もアリ！
コツ・ポイント
①生地に砂糖は入れない方が豆腐の風味がして好きです。
②柔らかさは米粉の量で調整ですが、
ホットケーキミックス粉で作る分量より柔らかめがオススメ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115968
