キュウリを薄い輪切りにしてボウルに入れておきます。スライサーがあれば簡単。

別でニンニクも薄く切っておきます。

①のキュウリを塩揉みします。少したつと水が出てきますが捨てなくてよいです。

フライパンにサラダ油、スライスしたニンニクを入れて火にかける。油が熱せられてニンニクのいい香りがしてきたら火を止めます。

塩揉みしたキュウリにどばーっと回しかけます。混ぜ混ぜ。

お皿に盛って出来上がり。