サツマイモは小さく切り爪楊枝がスッと刺さるくらい柔らかくなるまで茹でます。

茹でたサツマイモをボールに移し、ひたすら潰します。

2に砂糖を入れ、またひたすら潰します。

3に溶かしたバターを入れて混ぜ、牛乳を入れてさらにまぜます。

4をビーニール袋に入れ、先端を切りカップに絞り出していきます。

表面に卵を塗り、ゴマをふります。

200度のオーブンで20分焼いたら完成！