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きゅうり汁(とうがん汁風)
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きゅうり汁(とうがん汁風)-レシピのメイン写真

きゅうり汁(とうがん汁風)

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

トウがたちすぎたきゅうりはとうがんと同じような調理法でいただくと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんからとうがたったきゅうりを大量にいただいたので。

トウがたちすぎたきゅうりはとうがんと同じような調理法でいただくと美味しいです♪
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ご近所さんからとうがたったきゅうりを大量にいただいたので。

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きゅうり汁(とうがん汁風)

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

トウがたちすぎたきゅうりはとうがんと同じような調理法でいただくと美味しいです♪
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ご近所さんからとうがたったきゅうりを大量にいただいたので。

トウがたちすぎたきゅうりはとうがんと同じような調理法でいただくと美味しいです♪
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ご近所さんからとうがたったきゅうりを大量にいただいたので。

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材料

  • 大きくなりすぎたきゅうり 1本
  • 鶏肉 150g
  • だし汁 600cc
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • しめじ 1/3パック
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • おろし生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    これくらいの大きくなりすぎたキュウリを使います。
    一口サイズの乱切りにします。

    • きゅうり汁(とうがん汁風)作り方1写真
  2. 2

    鶏肉(今回は胸肉)を一口サイズに切って酒を少々ふっておく。
    しめじは小房にわける。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、蓋をして、キュウリを10〜15分くらい煮る。

  4. 4

    鶏肉、しめじ、みりんとしょうゆを入れてさらに5分くらい煮る

  5. 5

    きゅうりの色が濃くなったら柔らかくなっている目安。
    水とき片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。

    • きゅうり汁(とうがん汁風)作り方5写真
  6. 6

    おろししょうがを食べる直前にプラスすると美味しいです

    • きゅうり汁(とうがん汁風)作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりは普通の大きさのを使うと青臭いので、大きくなりすぎたきゅうりで作ってください。

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アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846
2014/07/20 12:20に公開
YouTube「アスママのコストコメモ」運営中のアスママです。コストコ購入品を中心に、身近な材料で作る簡単ごはんを投稿しています。偏食気味の家族でも食べやすい味つけを日々研究中。ズボラ・時短派ですが、ちゃんとおいしくがモットーです。つくれぽとてもうれしいです。お気軽にどうぞ。
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このレシピのキーワード

汁 鶏肉 シメジ 片栗粉 キュウリ

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