人参は皮を剥き、細切りにし、こんにゃくも同様に細切りにする。★の調味料を、あらかじめ混ぜておく。

フライパンにごま油を中火を熱し、人参をフライパンに広げ、1分程、放置焼きする。

1分経ったら、人参が少ししんなりしてくるまで、ごま油を馴染ませるように混ぜながら炒める。

人参がしんなりしたら、こんにゃくを加えて炒め、酒を加えてアルコールを飛ばしながら炒める。

酒が４に馴染んだら、あらかじめ混ぜておいた、★の調味料を加えて、全体に絡むように炒め合わせる。

調味料が絡んだら、お好みで七味唐辛子を、辛さを調整しながら入れて、一緒に白ごまを入れて、さっと混ぜ合わせる。