作り方
- 1
卵白を砂糖を三回くらいに分けて入れ、しっかり泡立てる。
- 2
卵黄とヨーグルトを混ぜ、油、粉を入れ混ぜラム酒、卵白の順番でまぜていく。
- 3
マフィン型に入れ、160度のオーブンで、30分焼く。
- 4
フワフワです。
冷めるとしぼみ、冷やすと不思議な食感になります★ - 5
※卵白を泡立てない作り方なら、1を省き2の工程で全卵とヨーグルトを混ぜていく。
食感はモチモチです。
コツ・ポイント
焼きたてをすぐ食べてください。冷めるとしぼみます…
焼きたてはきめがとても細かくフカフカなんですよ。
トップの写真は、卵白を泡立てず作ったものですが、これはこれで餅のようで美味しいですよ~(*≧∀≦*)
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