簡単ケーキ

ミユのママ
ミユのママ @cook_40055207

焼きたてを食べる簡単ケーキ♡
このレシピの生い立ち
小麦粉が無く、片栗粉でやってみた(*^ー^)ノ♪

簡単ケーキ

焼きたてを食べる簡単ケーキ♡
このレシピの生い立ち
小麦粉が無く、片栗粉でやってみた(*^ー^)ノ♪

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材料

大マフィン型12個
  1. 卵白 3
  2. 卵黄 3
  3. ヨーグルト カップ1
  4. 砂糖 カップ1~1.5
  5. オリーブ油or菜種油 カップ1
  6. ラム 大さじ1
  7. 片栗粉 カップ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    卵白を砂糖を三回くらいに分けて入れ、しっかり泡立てる。

  2. 2

    卵黄とヨーグルトを混ぜ、油、粉を入れ混ぜラム酒、卵白の順番でまぜていく。

  3. 3

    マフィン型に入れ、160度のオーブンで、30分焼く。

  4. 4

    フワフワです。
    冷めるとしぼみ、冷やすと不思議な食感になります★

  5. 5

    ※卵白を泡立てない作り方なら、1を省き2の工程で全卵とヨーグルトを混ぜていく。
    食感はモチモチです。

コツ・ポイント

焼きたてをすぐ食べてください。冷めるとしぼみます…
焼きたてはきめがとても細かくフカフカなんですよ。

トップの写真は、卵白を泡立てず作ったものですが、これはこれで餅のようで美味しいですよ~(*≧∀≦*)

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