トマトは洗い、ヘタを取り、ざく切りにします。（後で皮を取り除きやすいように小さ過ぎない方が良いです。)

玉ねぎ、にんにくはみじん切りします。（今回は冷凍スライスにんにくを使用)

フライパンにオリーブ油、玉ねぎ、にんにくを入れ焦がさないように時々かき混ぜながら炒めます。弱火で20分。

トマトを加え、更に炒め、弱火でコトコト20分程煮込みます。

10分程煮込んだ状態です。トマトが崩れてきて良い感じ♡
コンソメの素、塩も加えます。　　　

トマトの皮が剥がれてきたら取り除きます。

煮詰まってきたら、味を整えて出来上がり♪　　　料理に使う時に更に味を整えてください。　　ジップロックに入れて保存します。