カスタードクリームを作る。十二分に冷ましとく。私は前日に作って冷蔵庫入れときます。ブルーベリーをハンドミキサーてつぶす。

ドライイースト以外をパンケースに入れて[パン生地]モードでスタート♡
一次発酵までお任せ♡

発酵完了の音が鳴ったらすぐ取り出してパンチ！
八等分にして丸めて、固く絞った布巾、ラップを被せて15分ベンチタイム。

その間に飾りのブルーベリーを洗って水気をとっとく。カスタードクリームも八等分しとく。

ベンチタイム終了後生地を手で平たく丸く広げて、カスタードクリームを包む。繋ぎ目はしっかりとめる。

繋ぎ目とは逆の表になる方をハサミで十字にカットし、飾りのブルーベリーを乗せる。

レンジの発酵機能を使い35度で40分くらい。2倍に膨らむまで。

180度で予熱開始。レンジの上に生地を乗せた天板を乗せて２次発酵の続きをしても◎。

予熱終わったら強力粉(分量外)を茶こしでふりかける。150度まで下げて15分程焼く。

生地の色が紫だからわかりにくいけど焦げないように見ながら時間調整♡

出来上がったらフライパン返しなどでそっと持って網の上で粗熱をとる。乾燥させないようにビニールに入れる。