オレンジを3mmにスライスし、砂糖大さじ２、水大さじ１を加えてラップをし、電子レンジで７〜１０分チンする。

オレンジの白い部分が半透明になっていればOK。粗熱が取れたらみじん切りにする。面倒ならヨーグルトと合わせてミキサーで撹拌

バターをレンジで20秒ほどチンして柔らかくする。

バターと残りの砂糖を混ぜ、オレンジ、ヨーグルト、卵も加えて泡立て器でよく混ぜる。多少分離しても大丈夫です。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

型にいれて170℃のオーブンで40分焼く。

つまようじをさして何もついてこなければできあがり☆

クリームチーズ100g、粉砂糖50gを混ぜたアイシングに、乾燥オレンジとピスタチオをまぶすとオシャレなカフェ風に☆

乾燥オレンジは、オレンジを3mmにスライスし、100℃のオーブンで1.5〜2時間ほど乾燥させると作れます。