お米を研いでおきます。
しいたけは細切りに、しょうがはみじん切りにしておきます。

挽き肉をフライパンでぱらぱらになるように炒めます。
挽き肉から油が出るので、油は引かずに炒めます。

挽き肉がほぐれて、軽く火が通ったら、しいたけを入れて、軽く炒めます。
油が出るので、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。

炊飯釜にお米に調味料をすべて加え、いつも通りの分量になるようにお水を加えます。

３の具材としょうがをお米に乗せて、炊飯器で炊きます。