ケーゼクーヘン/ドイツのチーズケーキ
レモンの酸味とバニラの風味がおいしいです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試して、これに落ち着きました。
作り方
- 1
クッキー生地の材料を上から混ぜていき、直径24cmくらいの円に伸ばして型の底とサイドに貼り付ける。
- 2
チーズ生地の材料を上から混ぜていき、（１）の型に流す。
- 3
180℃に余熱したオーブンで50分焼き、すっちを切って30分ほどそのままオーブンの中で冷ます。
- 4
オーブンの中で冷ますことにより、生焼け防止と割れ防止になります。
- 5
半日以上冷蔵庫で冷やいてからいただきます。
コツ・ポイント
かなり水っぽい生地ですが、底のクッキー生地がサイドまでガードしているので、型紙なしでも漏れることはありません。
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