あさりは、砂出ししておく。今回は砂出し済みのあさりを購入。

熱したフライパンにあさり、料理酒を入れ蓋をする。火加減は弱～中火くらい。

あさりが口を開けたら、バター、にんにくを入れ、あさり全体に馴染ませる。

器に盛り完成。