サーモンのフィッシュケーキ
クッキングBEAR♡ @cook_40093350
オーロラサーモンで作ると、ジューシーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
オーロラサーモンのあらを見つけましたので、作ってみました。
なかなか売っていないですが、あればお得です！！
サーモンのフィッシュケーキ
オーロラサーモンで作ると、ジューシーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
オーロラサーモンのあらを見つけましたので、作ってみました。
なかなか売っていないですが、あればお得です！！
作り方
- 1
鮭は、骨を取ってみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切りにする。 - 2
ボールに鮭、玉ねぎ、卵白、レモン果汁、ディル、塩コショウを入れて混ぜる。
さらに小麦粉を入れてよく混ぜる。 - 3
よく混ざったら、ハンバーグの形に成形する。
- 4
フライパンにバターを熱し、鮭のハンバーグを入れ中火でそれぞれ3分くらい焼く。
鮭に火が通ったら、お皿に取りだす。 - 5
マヨネーズ、ヨーグルト、ディルをまぜあわせて、塩コショウで味を調え、
鮭のハンバーグにかける。
コツ・ポイント
オーロラサーモンのほうが脂分が多くて、ハンバーグには適していますが、アタランティックサーモンでもＯＫです。
日本の鮭は、さっぱりしているので向かないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122088
