旦那大好き超簡単！豚と茄子の洋風煮込み
材料も簡単スピードメニュー♪メイン料理にいかが♪時間をかけた煮込み料理のようにうまうまに仕上がります。ご飯がすすみますよ
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってからの晩御飯が面倒で、炒める時間が短くてすむ簡単放置のスビードメニューができないかとやっつけ仕事でしてみたら、なんとも意外においしいメニューが出来上がりました。
旦那大好き超簡単！豚と茄子の洋風煮込み
材料も簡単スピードメニュー♪メイン料理にいかが♪時間をかけた煮込み料理のようにうまうまに仕上がります。ご飯がすすみますよ
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってからの晩御飯が面倒で、炒める時間が短くてすむ簡単放置のスビードメニューができないかとやっつけ仕事でしてみたら、なんとも意外においしいメニューが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは荒く皮を向き１センチ弱くらいの輪切りにして水にさらして灰汁を抜く。
- 2
玉ねぎは２～３ミリくらいの千切りに。にんにくはみじん切りに。豚バラは５センチくらいに切る
-
- 3
フライパンを熱しオリーブオイルを入れニンニクを炒める。いい香りがしてきたら豚バラ投入。ずーっと中火
- 4
豚バラの色が少し変わってきたら茄子と玉ねぎも入れて塩コショウをし油が全体に回るように２、3分炒める。
-
- 5
水150ccとコンソメ小さじ１を入れてまたまた2、3分、今度は煮込む
- 6
水が減ってきたらトマトケチャップ大さじ5とウスターソース大さじ2を入れて混ぜさらに3分程煮込む
-
- 7
とろみが出てきてなすも玉ねぎもしんなりしてたら出来上がり。出来上がりのここまで準備開始から約15分くらいです
-
コツ・ポイント
大きめのフライパンでずっと中火で。炒める時間も煮込む時間も短いから途中は野菜はしんなりしていませんが、最後にはしんなりなってます。トマトケチャップとウスターソースは最初に混ぜておくと便利です。玉ねぎは厚く切ると煮込み時間が長くなります
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