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チョコレートの冷製パウンドケーキ
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チョコレートの冷製パウンドケーキ-レシピのメイン写真

チョコレートの冷製パウンドケーキ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

ラム酒香る大人の冷製パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
私の冷製パウンドケーキの基礎となったのがこれです。私がまだ中学生の時にお嬢様の同級生がくれたのが冷製チョコレートパウンドケーキでそれがとても美味しくてその味を求めて今も探り続けています。

ラム酒香る大人の冷製パウンドケーキです。
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私の冷製パウンドケーキの基礎となったのがこれです。私がまだ中学生の時にお嬢様の同級生がくれたのが冷製チョコレートパウンドケーキでそれがとても美味しくてその味を求めて今も探り続けています。

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チョコレートの冷製パウンドケーキ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

ラム酒香る大人の冷製パウンドケーキです。
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私の冷製パウンドケーキの基礎となったのがこれです。私がまだ中学生の時にお嬢様の同級生がくれたのが冷製チョコレートパウンドケーキでそれがとても美味しくてその味を求めて今も探り続けています。

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材料

一本分
  1. ハイミルクチョコレート 50g
  2. マーガリン 90g
  3. 卵(L) 1個
  4. 小麦粉(薄力粉) 60g
  5. ブライト 大さじ二杯
  6. ラム酒 適量
  7. 砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    マーガリンとチョコレートを耐熱容器に入れ500wのレンジで40秒チンをする

  2. 2

    混ぜ合わせたら黄身を入れ混ぜる。砂糖、ブライト、メレンゲの順番で入れ混ぜる。

  3. 3

    ふるいにかけた小麦粉を少しずつ入れながら混ぜる。ラム酒を最後に入れ混ぜる。

  4. 4

    角型にマーガリンを塗り小麦粉を一つまみ入れてまんべんなくまぶしたものに生地を流し入れます。

    • チョコレートの冷製パウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで蓋をしてオーブントースターで45分焼き上げます。

    • チョコレートの冷製パウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    蓋を外し2分焼き上げ焦げ目をつけたら取り出します。荒熱を取り型が触れるくらいになったら型から外しラップをして冷蔵庫へ

    • チョコレートの冷製パウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    三時間以上冷蔵庫で寝かしたら出来上がりです

    • チョコレートの冷製パウンドケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

今回はハイミルクのチョコレートを使用した為砂糖を控えてます。チョコレートの種類とかお砂糖の量はお好みで調整してください。焦げ目はつけない方がいいかもしれませんね。仕上がりがちょっと固かったです。

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プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561
2019/09/08 13:10に公開
実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122426
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