チョコレートの冷製パウンドケーキ
プチキックマック @cook_40269561
ラム酒香る大人の冷製パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
私の冷製パウンドケーキの基礎となったのがこれです。私がまだ中学生の時にお嬢様の同級生がくれたのが冷製チョコレートパウンドケーキでそれがとても美味しくてその味を求めて今も探り続けています。
チョコレートの冷製パウンドケーキ
ラム酒香る大人の冷製パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
私の冷製パウンドケーキの基礎となったのがこれです。私がまだ中学生の時にお嬢様の同級生がくれたのが冷製チョコレートパウンドケーキでそれがとても美味しくてその味を求めて今も探り続けています。
作り方
- 1
マーガリンとチョコレートを耐熱容器に入れ500wのレンジで40秒チンをする
- 2
混ぜ合わせたら黄身を入れ混ぜる。砂糖、ブライト、メレンゲの順番で入れ混ぜる。
- 3
ふるいにかけた小麦粉を少しずつ入れながら混ぜる。ラム酒を最後に入れ混ぜる。
- 4
角型にマーガリンを塗り小麦粉を一つまみ入れてまんべんなくまぶしたものに生地を流し入れます。
- 5
アルミホイルで蓋をしてオーブントースターで45分焼き上げます。
- 6
蓋を外し2分焼き上げ焦げ目をつけたら取り出します。荒熱を取り型が触れるくらいになったら型から外しラップをして冷蔵庫へ
- 7
三時間以上冷蔵庫で寝かしたら出来上がりです
コツ・ポイント
今回はハイミルクのチョコレートを使用した為砂糖を控えてます。チョコレートの種類とかお砂糖の量はお好みで調整してください。焦げ目はつけない方がいいかもしれませんね。仕上がりがちょっと固かったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122426






