かにぱん(フランスパン)
蟹型フランスパンです♡カニ味噌に見立てたカスタードも入ってます(^O^)
このレシピの生い立ち
動画の方でカニパンの希望があったので作ってみましたwフランスパンも作ってみたかったので♡
かにぱん(フランスパン)
蟹型フランスパンです♡カニ味噌に見立てたカスタードも入ってます(^O^)
このレシピの生い立ち
動画の方でカニパンの希望があったので作ってみましたwフランスパンも作ってみたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
カニ味噌風カスタードを作ります。
材料を全部混ぜレンジで2分チンします -
- 2
チンできたらよく混ぜます
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- 3
容器に入れて冷蔵庫で半日ほど置いておきます
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- 4
カニパン本体を作ります。小麦粉、イースト、砂糖をボールに入れます
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- 5
水を加え箸でぐるぐるします
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- 6
ある程度水が馴染んだら手で捏ねていきます
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- 7
捏ねれたら甲羅の背の部分と裏の部分に使用する量に分けます。背の部分を多めに取ってください
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- 8
背の部分にフードカラーを混ぜて色付けします
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- 9
色付けが終わったら丸めてラップをし、２倍に膨らむまで暖かい場所に置いておきます。
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- 10
醗酵完了
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- 11
醗酵が出来たらガス抜きをして丸めます。
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- 12
パーツ分に切り分け
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- 13
足の部分の生地を長細く伸ばし
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- 14
重ねて伸ばします
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- 15
本数分作成
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- 16
あと本体部分の甲羅や目やハサミなども 伸ばして作っておきます
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- 17
腹の部分の生地でカスタードを挟み
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- 18
甲羅部分の生地で覆います
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- 19
甲羅っぽく見える様に指でつまんでデコボコを作っておきます
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- 20
足を付けていきます
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- 21
両足
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- 22
目とハサミも
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- 23
関節部分にサラダ油を塗ったカミソリでクープを入れます
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- 24
まんべんなく霧吹きをして
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- 25
220度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です
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- 26
網の上などで冷ましましょう〜！
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カニの形はお好みで形成して下さい♡
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- 28
割ったら中にはカニ味噌が♡w
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作ってる動画も有ります♡
【かにぱん作ってみた】
http://nico.ms/sm29085345
コツ・ポイント
特にありませんが、数日経つと硬いので早い目に食べましょう☆w
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