生キクラゲは水洗い、1分間茹でて、冷水に浸け、5mmくらいの細切り。

焼豚、キュウリは長さ3cm、3mm角くらいの細切り。長ネギは3cmに切り、縦に細切り。

材料、調味料を混ぜて盛り付け。