☆パイ生地作り☆
ボウルに粉類と、小さく切ったバターを入れる。
※バターを計る時に、少しずつ取り出せば切る手間が省けます

ヘラを持ち、①のバター(マーガリン)に粉をまぶしながら、ヘラでバターを切っていきます。
バターが細かくなるように切ります

バターが細かくなり、ポロポロの粉状になれば、冷水を数回に分けて入れ、まとめます。
※混ぜ過ぎないように注意してください

③の生地をラップに包み、冷蔵庫で2～3時間ねかせます。

④の生地を打ち粉をふるった台に置き、麺棒で軽く叩きながら、長方形に伸ばしていきます

上下を折り、三つ折りにし、90度回転させ、麺棒で軽く叩きながら再度伸ばす。
この作業を３回繰り返します

生地が滑らかになったら、折ったままラップに包み、冷蔵庫で30分～１時間ねかせます。

⑧の林檎をザルに上げ、水気を切ります。

残った汁は、お鍋に戻し煮詰めてください。
仕上げのシロップに使います。

オーブンを220℃に余熱します。

巻き終わりを1cm程残し、⑪の生地(2cm部分)の半分目より少し上に、⑨を外にいく程、大きなものになるよう並べる。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、220℃のオーブンで15～20分焼く。
※焦げそうならアルミを被せてください。