激ウマ!キュウリと挽き肉の炒め物
みかんsan35 @cook_40068686
キュウリ大量発生 大量消費に
作りおき出来ます
このレシピの生い立ち
とにかく、キュウリが大量消費出来るメニューをと考えました。
激ウマ!キュウリと挽き肉の炒め物
キュウリ大量発生 大量消費に
作りおき出来ます
このレシピの生い立ち
とにかく、キュウリが大量消費出来るメニューをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは５ミリ程度の小口切り、塩で軽く混ぜて水分を絞る。
めんつゆ､みりん､砂糖を計り混ぜておく。 -
- 2
分量外の油（胡麻油があればベスト)を大さじ1程度熱し､生姜とキュウリを軽く炒めて火を止める。
-
- 3
挽き肉を投入して、
再び中火で挽き肉に火が通るくらい炒める。１分位です。 -
- 4
計っておいた調味料をまわし入れて、味噌もいれる。水とき片栗粉を入れて透き通ってもったりしたら火を止める。
-
コツ・ポイント
火加減はすべて中火です｡
作ってすぐは、キュウリがフニャッとしますが、少し冷めるとパリッとして美味しいです。たくさん作って、冷蔵庫に保存すれば、２､３日OKです｡
家のキュウリは大きいので１本で市販の分量だけどね(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126692
