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牛肉とごぼうの甘辛炒め
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牛肉とごぼうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうの甘辛炒め

akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028

メインにも副菜にもお弁当にも
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きんぴらのアレンジからできお弁当に入れると好評でした

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牛肉とごぼうの甘辛炒め

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akkoたんママ @cook_40274028

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材料

2人分
  • 牛肉こま切れ 200g
  • 洗いごぼう 1本
  • なめて酸っぱいくらいの酢水(ごぼうをつける酢水) ボウル1杯
  • ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • うすくち醤油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒だし(ほんだし等) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛こま切れ肉に片栗粉を薄くまぶす

  2. 2

    ごぼうは薄切りにし酢水につけておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれて香りをつける

  4. 4

    3に1をいれて軽く炒める

  5. 5

    4に2のごぼうを軽く水洗い水を切ってからいれてごぼうに火がとおりまで中火で炒める

  6. 6

    砂糖、顆粒だし、酒、うすくち醤油、醤油、みりんの順に各々が牛肉とごぼうに絡まるように炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

基本的に目分量ですので、材料は目安となっています
甘めが好みの方はみりんを増やしてください。
辛めが良い方は砂糖を少なめに

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akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028
2019/09/06 10:59に公開
つくれぽありがとうございます。目分量でお料理していますので各材料は目安です子供達がお料理する時のママのレシピ帳変わりにつくれぽの返信の方法がわからなくてごめんなさい
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 牛細切れ 酒

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