作り方
- 1
牛こま切れ肉に片栗粉を薄くまぶす
- 2
ごぼうは薄切りにし酢水につけておく
- 3
熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれて香りをつける
- 4
3に1をいれて軽く炒める
- 5
4に2のごぼうを軽く水洗い水を切ってからいれてごぼうに火がとおりまで中火で炒める
- 6
砂糖、顆粒だし、酒、うすくち醤油、醤油、みりんの順に各々が牛肉とごぼうに絡まるように炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
基本的に目分量ですので、材料は目安となっています
甘めが好みの方はみりんを増やしてください。
辛めが良い方は砂糖を少なめに
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