まず具材としてトマト、スルフォラファンを切っておきます。

ボウルにソーメン1束に対して醤油大さじ1、オリーブオイル1、粗挽き胡椒、レモン汁小さじ2、ツナ缶半分を入れておきます。

ソーメンを、ゆでて、氷水で冷やします。

冷やしたソーメンを2のボウルに入れてまぜます。

お皿にまぜたソーメンをもりつけて、トマトとスルフォラファンを添えて完了。