レモン＆セロリで爽やか☆オニチキサラダ
hamacat @cook_40084235
レモンとセロリがアクセントの夏の朝にもぴったりなオニオンチキンサラダです♡
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、よく食卓に出てきた思い出サラダです♡
レモン＆セロリで爽やか☆オニチキサラダ
レモンとセロリがアクセントの夏の朝にもぴったりなオニオンチキンサラダです♡
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、よく食卓に出てきた思い出サラダです♡
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
フライパンか小鍋に１カップの水、酒大さじ１と塩小さじ１（以上分量外）、レモンのはじっこ、セロリの葉少々を入れ煮立てる。
- 3
②に筋をとったささみ（又は３つくらいにそぎ切りにした胸肉）を入れ蓋をして７～８分蒸し煮をし、そのまま冷ましておく。
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- 4
玉ねぎは縦半分に切った後、横半分にも切り薄く縦スライスする。←水にしばらくさらした後ザルにあげておく。
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- 5
セロリの茎は筋を取り太い部分は１/2か1/3の縦切りした後、斜め薄切りにする。
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- 6
冷ましたささみをほぐす。レモンは薄い輪切りにした後４ツ切りにしておく。
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- 7
③④⑤とフレンチドレッシングをボウルに入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 8
食べ際にざく切りにしたセロリの葉少々を彩り良く混ぜ、塩・黒胡椒少々で味を調える。
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コツ・ポイント
◆新玉ねぎを使う場合は水にさらさず、そのまま使います。
◆具材とドレッシングを共に混ぜて冷やす間に味がよく馴染んでいきます。
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その他のレシピ
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