大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
このレシピの生い立ち
夏大根を使って、さっぱりとした副菜を作りました。

大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】

ばぢこ's cooksnap of when they made 大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】.
ｎｕｋａｄｕｋｅ's cooksnap of when they made 大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】.
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薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
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夏大根を使って、さっぱりとした副菜を作りました。
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材料

作りやすい分量
  1. 大根 230g(1/3本)
  2. 大葉 3枚
  3. 生姜 10g
  4. みょうが 1個
  5. きゅうり 1本
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ●酢(米酢使用) 大さじ3
  8. ●はちみつ 大さじ2
  9. ●ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根、きゅうりは千切りにして塩を加えよく揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに●を混ぜ合わせ、みょうが、大葉、生姜は千切りにして加え、①も加えよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

コツ・ポイント

・大根、きゅうりは薄く細く切ると、タレと馴染みやすくなります。
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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