大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】

大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】-レシピのメイン写真

大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
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夏大根を使って、さっぱりとした副菜を作りました。

薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
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夏大根を使って、さっぱりとした副菜を作りました。

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大根ときゅうりの薬味サラダ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
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夏大根を使って、さっぱりとした副菜を作りました。

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材料

作りやすい分量

大根 230g(1/3本)
大葉 3枚
生姜 10g
みょうが 1個
きゅうり 1本
塩ひとつまみ
●酢(米酢使用) 大さじ3
●はちみつ大さじ2
●ごま油小さじ1

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作り方

1

大根、きゅうりは千切りにして塩を加えよく揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
2

ボウルに●を混ぜ合わせ、みょうが、大葉、生姜は千切りにして加え、①も加えよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
3
密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

コツ・ポイント

・大根、きゅうりは薄く細く切ると、タレと馴染みやすくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2016/08/02 11:37に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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