サンドライトマトとベーコンのカルボナーラ

Name: サンドライトマトとベーコンのカルボナーラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥パスタ 150〜200g; ベーコン 4枚; にんにく(みじん切り) 2〜3かけ; サンドライトマト(オイル漬け) 1/4〜1/3カップ分; 牛乳 100cc; 生クリーム 100cc; 卵黄 2個; パルメザンチーズ 1/2カップ; 塩コショウ 適量

Mrs♡Missy @cook_40038321

旨味が凝縮されたサンドライトマトを入れた、濃厚カルボナーラです❤
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラに、最近ハマっているサンドライトマトをいれてみました♪

サンドライトマトとベーコンのカルボナーラ

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

2人分

乾燥パスタ 150〜200g
ベーコン 4枚
にんにく(みじん切り) 2〜3かけ
サンドライトマト(オイル漬け) 1/4〜1/3カップ分
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
卵黄 2個
パルメザンチーズ 1/2カップ
塩コショウ適量

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作り方

1

パスタをアルデンテに茹で上げる。
2

細かく切ったベーコンを中火で加熱しよーく油分を出す。ベーコンだけ皿に一旦あげる。
3

にんにくと油分を切って細かく刻んだサンドライトマトをベーコンオイルで香りがよく出るまで炒める。
4

①で茹で上げたパスタ、★を混ぜ合わせたもの、パルメザンチーズを加えてとろみが出るまで弱火～中火で加熱する。
5

皿にパスタを盛り付け、②で皿にあげたベーコンをトッピングして完成❤。

コツ・ポイント

ベーコンから油分が出すぎた場合、ペーパータオルで適量を除いてください。
逆に油分があまり出なかった場合、オリーブオイル適量を③の工程でプラスしてください。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2016/11/09 18:11に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

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