基本のベイクドチーズケーキを作ります。このレシピの生い立ち個人的によく作る、基本的なベイクドチーズケーキです。
自分の覚え書きのために。
クリームチーズをボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく練る
砂糖を数回に分けてよく混ぜる。
卵を溶きほぐして、砂糖同様、数回に分けて少しづつ加え混ぜ、生クリーム、レモン汁を加える
薄力粉をふるいながら入れ、さっと混ぜる
オーブンを180度にに熱し、型に生地を流しいれ、40分ほど焼く
粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やす
焼いている際、竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がりです。
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