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しっとり☆穴子の柳川風
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しっとり☆穴子の柳川風-レシピのメイン写真

しっとり☆穴子の柳川風

ナピト
ナピト @cook_40054173

コチュジャン入りでピリ辛です。秋の夜長にしっとりいかがですか。
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主人のリクエスト。

コチュジャン入りでピリ辛です。秋の夜長にしっとりいかがですか。
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ナピト
ナピト @cook_40054173

コチュジャン入りでピリ辛です。秋の夜長にしっとりいかがですか。
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材料

二人分
  • 焼き穴子 1尾
  • ゴボウ 1本
  • だし 150cc
  • 酒 大1
  • みりん 大3
  • 醤油 大1
  • コチュジャン 小1
  • 卵 2個
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウを笹がきにして水と鍋にいれる。火をつける。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方1写真
  2. 2

    穴子は一口大に切る。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方2写真
  3. 3

    ゴボウの鍋が沸騰したらざるにあける。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方3写真
  4. 4

    だし、酒、みりん、醤油、コチュジャンを合わせて火にかける。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方4写真
  5. 5

    ゴボウと穴子をいれて一煮たちさせる。5分くらい煮ます

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方5写真
  6. 6

    卵を溶いておく。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方6写真
  7. 7

    卵を溶きいれる。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方7写真
  8. 8

    蓋をして卵が半熟くらいに固まったら出来上がり。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方8写真
  9. 9

    お好みでざく切りにした三つ葉を添えて下さい。

    • しっとり☆穴子の柳川風作り方9写真

コツ・ポイント

山椒をふっても美味しいです。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/09/09 04:14に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ごぼう みつば 卵 酒 コチュジャン

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