ひれ肉は、１㎝厚みで切って、たたいて５mmぐらいにする。

１に焼き肉のたれを軽くもみこみ、１０分ほど放置

玉ねぎは５mmくらいのスライスにする。
大きさは、ひれ肉くらい。
＊大きい場合は、外側を外す。

玉ねぎに大豆粉をまぶして２を乗せ、玉ねぎを乗せて、『お肉をサンドする

衣・パン粉を付ける。

フライパンに１㎝くらいの深さの油を入れて熱する。

５を入れて、中火で、きつね色になったら、弱火にして、ひっくり返して、蓋をして蒸しあげにする。(付け合せも一緒に素揚げ）

きつね色になったら完成。