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本格カオマンガイ～アジアンチキンライス
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本格カオマンガイ～アジアンチキンライス-レシピのメイン写真

本格カオマンガイ～アジアンチキンライス

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

時間はかかるけど、手間はかからない！
鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ！タレも混ぜるだけ。
本当に美味しのでぜひお試しを
このレシピの生い立ち
タイ料理のレシピをもらったけれど、日本で手に入りにくい食材が多かったので、作りやすく改良しました

時間はかかるけど、手間はかからない！
鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ！タレも混ぜるだけ。
本当に美味しのでぜひお試しを
このレシピの生い立ち
タイ料理のレシピをもらったけれど、日本で手に入りにくい食材が多かったので、作りやすく改良しました

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本格カオマンガイ～アジアンチキンライス

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

時間はかかるけど、手間はかからない！
鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ！タレも混ぜるだけ。
本当に美味しのでぜひお試しを
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タイ料理のレシピをもらったけれど、日本で手に入りにくい食材が多かったので、作りやすく改良しました

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鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ！タレも混ぜるだけ。
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材料

  1. ご飯 ３カップ
  2. 鶏モモ肉 ２枚
  3. 茹で汁に加えるもの
  4. ☆ネギの青い部分 あれば１本分
  5. ☆生姜の皮 あれば少々
  6. ☆鶏ガラスープのもと 大さじ１
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. 醤油 大さじ１
  9. タレ
  10. ★味噌 大さじ１
  11. ★酒 大さじ１
  12. ★醤油 大さじ１
  13. ★酢 大さじ１
  14. ★砂糖 小さじ１
  15. ★ニンニクチューブ 1.5センチ
  16. ★生姜チューブ 1.5センチ
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をタコ糸でしばり、たっぷりの水に☆入れて煮る。煮たったら弱火に。

  2. 2

    あくをとり、途中で醤油を加え、３、４０分煮る。

    ざるであくを濾して鶏肉をその中で冷ます

  3. 3

    煮汁でご飯を炊く

  4. 4

    ★を混ぜてたれをつくる。

  5. 5

    野菜を添えて盛り付ける
    （写真では、ナンプラーとオイスター、塩コショウで炒めたものをのせてます）

  6. 6

    アジアンチキンライスの人気検索３位！ありがとうございます♫

    • 本格カオマンガイ～アジアンチキンライス作り方6写真

コツ・ポイント

ご飯が余ったら冷凍して置いて、チャーハンにすると美味しい！タレが美味しい！カオマンガイだけでなく、茹で野菜にかけて食べても美味しい♫

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comiyuki
comiyuki @cook_40082101
2015/02/10 10:20に公開
MIXTWINSの母です。見栄えが可愛く簡単なメニューを勉強中。家族が喜んでくれる栄養バランスの良いご飯を日々丁寧に。…手抜きもありますが^_^
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