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青椒肉絲
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青椒肉絲

kotakei
kotakei @cook_40219373

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材料

  • しょうが焼き用の豚肉
  • ピーマン 4個
  • 竹の子水煮 1個
  • にんにく(チューブ) 2㎝くらい
  • おろししょうが(チューブ) 5㎝くらい
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • *酒 大2
  • *醤油 大1.5
  • *片栗粉 大1
  • *胡麻油 大1
  • ☆酒 大2
  • ☆砂糖 小2
  • ☆醤油 大1.5
  • ☆オイスターソース 大2
  • ☆中華あじ 小2
  • 水とき片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    肉は千切りにして*を揉み込む

  2. 2

    ピーマン、竹の子も千切りにする。

  3. 3

    フライパンを弱火にかけてジューといわないように肉の色が変わるまで炒めて取り出す。

  4. 4

    フライパンににんにくと生姜、油を入れて火をつける。

  5. 5

    ピーマンと竹の子を炒めて塩胡椒をする。

  6. 6

    肉を合わせて、☆を入れてざっと炒め合わす。

  7. 7

    水とき片栗粉を回し入れて手早く混ぜる。

  8. 8

    トロミがついたら完成。

コツ・ポイント

にんにく、生姜、肉の量などは好みで調整してください。肉はなんでもいいです。私は小間切れや切り落としでも作ります(^^)v

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kotakei
kotakei @cook_40219373
2014/09/02 01:48に公開
旦那さんと9歳男子と5歳女児の4人暮らし。仕事と育児に追われて簡単料理ばかりです(╹◡╹)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒

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