簡単で夏にピッタリ☆ トマトチキンカレー
ゆわーししょー @cook_40276779
割と簡単にスパイシーなカレーができます
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってカレーを作りたくてあるものでなんとか作りました
いい感じのスパイス類が家に全くないので
使わずに作ってみました(‾▽‾)
簡単で夏にピッタリ☆ トマトチキンカレー
割と簡単にスパイシーなカレーができます
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってカレーを作りたくてあるものでなんとか作りました
いい感じのスパイス類が家に全くないので
使わずに作ってみました(‾▽‾)
作り方
- 1
ナスは1cmくらいの輪切り、
その他の夏野菜は食べやすい大きさに、
玉ねぎも1cm幅に、鶏肉は一口大に切る。 - 2
熱したフライパンにサラダ油を引き、
ナスなどの夏野菜を焼く。
塩、胡椒を振り、火が通ったら取り出す。 - 3
同じフライパンにサラダ油を引き、
鶏肉を焼く。
軽く火が通ったら玉ねぎを加え炒める。 - 4
玉ねぎが透き通ってきたら、
トマト缶と水を加える。
トマトをくずし、
沸騰後10分経つまで煮込む。 - 5
一度火を止めカレールーを入れ、
混ぜたら再び火をつけて、
カレー粉を加える。
一煮立ちさせたら完成。 - 6
皿によそったご飯の横に、
焼いた夏野菜を並べ、カレーをかける。 - 7
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コツ・ポイント
焼き野菜はお好みの夏野菜を焼いてください^_^
カレーの辛さはカレールーの辛さや
カレー粉の量で調節してください^_^
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