しいたけの肉詰め ごま味噌ソース
ごま和田萬 @cook_40051199
しいたけの肉詰めに、オリジナルのごま味噌ソースをかけました。テレビ番組の料理バトルで勝利したレシピです。
このレシピの生い立ち
読売テレビ・かんさい情報ネットten.の「プロに勝てるか!?シェフvs主婦 料理バトル」の対決でプロに勝利したメニューのレシピです。
しいたけの肉詰め ごま味噌ソース
しいたけの肉詰めに、オリジナルのごま味噌ソースをかけました。テレビ番組の料理バトルで勝利したレシピです。
このレシピの生い立ち
読売テレビ・かんさい情報ネットten.の「プロに勝てるか!?シェフvs主婦 料理バトル」の対決でプロに勝利したメニューのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
■ごま味噌ソースの材料を混ぜておきます。
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- 2
レタスは手でちぎって冷水にさらし、水を切っておきます。
- 3
しいたけは洗って軸を切り、軸は粗みじん切りにしておきます。
- 4
ボールに★の材料としいたけの軸を入れて良く練ります。
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- 5
しいたけに片栗粉をふり、④のタネを詰めます。
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- 6
フライパンにごま油をしき、強火で加熱し、しいたけの肉を下にして入れます。
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- 7
すぐ弱火にし、ふたをして両面を焼きます。
- 8
焼けたら、肉の上から■ごま味噌ソースをかけ、黒ごま・金ごまをトッピングします。レタスをを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
片栗粉をふる時は茶こしを使うときれいにできます。ごま味噌ソースをかけるだけで、いつもと一味違う仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130965
