明太子パン
頂き物の明太子で、作って見ました
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、明太子パンを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに〇を入れ、混ぜる。水を入れコネる。一塊になったら、油を入れて、10間ほどこねる。
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- 2
ラップをして35℃で、40分間発酵する
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- 3
6等分して、長丸に伸ばし、両端を中に折り
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- 4
さらに折りたたみ、閉じる。閉じ目を下に向けて置きます
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- 5
水をはけでぬり、40℃で、50分間発酵します。
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- 6
明太子は、皮をこそげ取りマヨネーズを混ぜます
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- 7
袋の角に入れ空気を抜いてむすびます
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- 8
発酵が終わったら、ハサミで縦に切込みを入れる
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- 9
明太子の袋の先を3mmぐらいカットし、パンの切れ目に入れる。はけで牛乳をぬります
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- 10
200℃で、熱したオーブンで、190℃にセットし、13分間焼きます
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コツ・ポイント
パンの生地をコネる時は叩き込む方法をしています。
つくれぽ
現在は京都市に住んでいます。お料理は大好きです二人の息子に恵まれ、バタバタとした生活をしてきましたが､落ち着いたを送っています(^-^)クックパットでは、皆さんが頑張っている姿が窺えるような気持ちになり､大変自分への励みになります。何人かの方に､つくれぽをを頂いて、感謝するばかりです。子育て奮闘中の方毎日大変だけど頑張ってくださいね( ˆoˆ )/
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