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♥簡単♥じゃがいもとゴーヤのサラダ
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♥簡単♥じゃがいもとゴーヤのサラダ-レシピのメイン写真

♥簡単♥じゃがいもとゴーヤのサラダ

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

ん・・・ポテトサラダですね
このレシピの生い立ち
ポテサラにしたかったけどマヨネーズ少ないしきゅうりはないしで、ゴーヤでごまかし。

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ポテサラにしたかったけどマヨネーズ少ないしきゅうりはないしで、ゴーヤでごまかし。

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♥簡単♥じゃがいもとゴーヤのサラダ

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

ん・・・ポテトサラダですね
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ポテサラにしたかったけどマヨネーズ少ないしきゅうりはないしで、ゴーヤでごまかし。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中一個
  2. 人参 1/3本
  3. ゴーヤ 1/2本
  4. 卵 2個
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. クレイジーソルト 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参、ゆで卵はそれぞれ加熱して、同じボウルに全部入れてポテトマッシャーで潰す。

  2. 2

    種とワタを取って薄切りにしたゴーヤは軽く塩もみをして茹で、水気を切り粗熱をとる。

  3. 3

    全部混ぜて味付けして冷やしたら出来上がりヽ(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

めんどくさがりやなので、全部同じボウルで潰します。楽ちん。
薄切りしたし塩もみして茹でたからゴーヤの苦味はキツくありません◎

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ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
2014/09/09 13:52に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
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