♦︎玉ねぎはみじん切り。

♦︎オクラは5mmぐらいの輪切り。

♦︎たまごも溶いておく。

お鍋にだし汁を入れ、玉ねぎも入れて煮立たせ、火を弱めて10分ほど煮る。

２に白だしと薄口醤油を入れ、オクラも入れ、オクラが柔らかくなるまで煮る。

３に溶いたたまごをまわしながらながし、お好みの硬さになったら出来上がりです。