糀の実ＤＸで作る根菜の甘酢醤油炒め

Name: 糀の実ＤＸで作る根菜の甘酢醤油炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1節(約150ｇ); さつまいも 1本(約200ｇ); ●糀屋本店の甘糀 大さじ4; ●酢(今回はカボスを使用） 大さじ1; ●糀の実ＤＸ(糀の実でもＯＫ) 大さじ2; 片栗粉 適量; ごま 適量

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店スタッフも納得の味☆
サッパリ食べられます！
このレシピの生い立ち
根菜料理であと一品という事で作ってみました。

糀屋本店（Ｊ）

糀屋本店スタッフも納得の味☆
サッパリ食べられます！
このレシピの生い立ち
根菜料理であと一品という事で作ってみました。

糀屋本店（Ｊ）

糀の実ＤＸで作る根菜の甘酢醤油炒め

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糀屋本店スタッフも納得の味☆
サッパリ食べられます！
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根菜料理であと一品という事で作ってみました。

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材料

3人分

れんこん 1節(約150ｇ)
さつまいも 1本(約200ｇ)
●糀屋本店の甘糀大さじ4
●酢(今回はカボスを使用）大さじ1
●糀の実ＤＸ(糀の実でもＯＫ) 大さじ2
片栗粉適量
ごま適量

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作り方

1

サツマイモは皮つきで0.5㎝幅に切り、水にさらした後片栗粉をつける。
2

気持ち多めの油を熱したフライパンで両面をコンガリ焼いて取り出す。
3

れんこんは1㎝幅に切り、片栗粉をつける。
先ほどのフライパンでサツマイモと同様に気持ち多めの油で、両面をコンガリ焼く。
4

フライパンにサツマイモを戻し、●を入れてよく絡め、弱火でひと煮立ちしたら出来上がり。
仕上げにゴマを振ってどうぞ★

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉を入れるとメインのおかずとして食べられます！
他にカボチャ・ごぼう・人参を使ってもＧＯＯＤです♪

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つくれぽ

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/09/09 05:23に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉さつま芋れんこんこうじかぼすゴマ

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