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汁まで旨い。隠し味が決め手な肉じゃが。
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汁まで旨い。隠し味が決め手な肉じゃが。-レシピのメイン写真

汁まで旨い。隠し味が決め手な肉じゃが。

la3i
la3i @cook_40131056

大分大雑把な作り方ですが、家族全員大好きです。
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな肉じゃが。汁まで美味しく食べて欲しくて、少し甘めだけどご飯にもよく合う味にしました。

大分大雑把な作り方ですが、家族全員大好きです。
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな肉じゃが。汁まで美味しく食べて欲しくて、少し甘めだけどご飯にもよく合う味にしました。

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汁まで旨い。隠し味が決め手な肉じゃが。

la3i
la3i @cook_40131056

大分大雑把な作り方ですが、家族全員大好きです。
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子供達の大好きな肉じゃが。汁まで美味しく食べて欲しくて、少し甘めだけどご飯にもよく合う味にしました。

大分大雑把な作り方ですが、家族全員大好きです。
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子供達の大好きな肉じゃが。汁まで美味しく食べて欲しくて、少し甘めだけどご飯にもよく合う味にしました。

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材料

4人以上
  • 豚こまぎれ 350g
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 3個
  • 玉ねぎ 2玉
  • しらたき 1袋
  • 絹さや(無くてもいい)
  • 【調味料】
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★砂糖 大3
  • ★醤油 大3
  • ★めんつゆ 大1
  • ★本だし 3本指で2つまみ
  • 【隠し味】
  • マーガリン(バターでも良い) 小1/2
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい形と大きさに全て切る。

  2. 2

    大きめの鍋を用意して、豚こまぎれを炒める。火が通ってきたら玉ねぎを投入。ある程度炒める。

  3. 3

    水を鍋の1/3くらいのところまでいれたら、残りの野菜としらたきを鍋にいれる。

  4. 4

    材料がヒタヒタになるくらいまで水をたす。

  5. 5

    全ての調味料をどんどんいれる。
    野菜に火が通るまでグツグツと弱火で煮る。

  6. 6

    全ての材料に火が通ったら、仕上げの隠し味を投入。
    具を崩さないように、そ~っと混ぜたら完成!

コツ・ポイント

少しのマーガリン(若しくはバター)が入ってるか入って無いかで味が全然違います。
甘いしょっぱいは、好みで調節してください!

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la3i
la3i @cook_40131056
2014/09/02 11:15に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 汁 きぬさや にんじん じゃがいも 白滝 バター 酒 豚こま 玉ねぎ

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