簡単 節約 豆腐あんかけチャーハン
豆腐とカニカマ、卵白で作った美味しいあんをシンプルなパラパラチャーハンにたっぷりかけて♪ヘルシー、美味しい、安いw
このレシピの生い立ち
ふと思い付いたので作ってみたら大好評でした～(*≧∀≦*) 我が家の定番に♡ᵕ
簡単 節約 豆腐あんかけチャーハン
豆腐とカニカマ、卵白で作った美味しいあんをシンプルなパラパラチャーハンにたっぷりかけて♪ヘルシー、美味しい、安いw
このレシピの生い立ち
ふと思い付いたので作ってみたら大好評でした～(*≧∀≦*) 我が家の定番に♡ᵕ
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにする。卵は卵白と卵黄に分ける。カニカマは長さを半分に切り、細くさいておく。
- 2
まずあん作りから♪ フライパンにごま油をひき中火で温め、カニカマをさっと炒める。
- 3
カニカマ軽く炒めたら水を入れ、ふつふつと沸いてきたら◆の調味料を入れる。豆腐を食べやすい大きさにカットして入れる。
- 4
全体に味が馴染んだら強火にし、溶いた卵白を流し入れる。菜箸で卵白をかき混ぜながら卵白が固まってきたら中火に戻す。
- 5
水溶き片栗粉を作り、流し入れる。豆腐が崩れないようにフライパンを揺すったり、静かに混ぜたりしてとろみがついたら完成。
-
- 6
次はチャーハンを作ります☆ ボウルに温かいご飯、卵黄、ネギ、▲の調味料をすべていれます。
-
- 7
しゃもじやヘラ等で全体が馴染むようにそっと混ぜます。焦らず簡単にパラパラチャーハンが作れるやり方です♪
-
- 8
フライパンにごま油をひき、強火で少し煙が出てくるまで温めます。温まったら⑦を投入。フライパンを振りながら強火で炒める。
- 9
火が通るとパラパラチャーハンが出来上がり☆調味料も先に混ぜているので、味付けで焦ることもなく簡単にできます。
- 10
お皿にチャーハンを盛り付け、温めておいた豆腐あんをたっぷりかける。好みでネギをトッピングして完成～☆
-
- 11
＊あんがしっかり味なので、チャーハンを薄味にしています。味の濃さは好みで調節してくださいね♡ᵕ
コツ・ポイント
あんに入れる醤油は最初は少な目で入れて、薄いと感じたら量を増やしてみてください。あんの固さは好みで調節してください。
チャーハンを炒め始める前に豆腐あんを弱火～とろ火にかけて温めておくと、スムーズに作業が進みます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
