甘味噌胡椒タレ合う！酒蒸しササミサラダ

Name: 甘味噌胡椒タレ合う！酒蒸しササミサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ササミ 3本; キャベツorレタス 3〜4枚; 胡瓜 1/3本; 水菜 小1株; トマト 中1個; ◎酒 大さじ1; ◎塩 小さじ1/2; ★酒 大さじ1.5; ★味醂 大さじ2; ★砂糖 大さじ2.5; ★味噌 大さじ1.5; すり胡麻 大さじ1; 青ネギorアサツキ 2〜3本

ふーみんbaba @cook_40070622

甘味噌胡椒をチンして煮るとウマッ☆ウマッ！！酒蒸しササミサラダ
このレシピの生い立ち
鶏ササミ酒蒸しにはやっぱり、甘味噌が合うと思うのは私だけ？

甘味噌胡椒タレ合う！酒蒸しササミサラダ

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

鶏ササミ 3本
キャベツorレタス 3〜4枚
胡瓜 1/3本
水菜小1株
トマト中1個
◎酒大さじ1
◎塩小さじ1/2
★酒大さじ1.5
★味醂大さじ2
★砂糖大さじ2.5
★味噌大さじ1.5
すり胡麻大さじ1
青ネギorアサツキ 2〜3本

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作り方

1

ササミ→筋を取り、耐熱皿で◎を合わせササミに絡めラップをしてレンジで4〜5分チン→冷ます青ネギ(アサツキ)→薄切リ
2

ボールに氷水を用意しザルを浸ける→キャベツ(レタス)→薄い千切り→ザルへ。胡瓜→薄い千切り→ザルへ。
3

水菜→2cm位に切る→ザルへ(洗いながら混ぜてもう一度氷水に5分位浸ける)→水切り。★を合わせ混ぜレンジで30秒チン
4

★にすり胡麻+青ネギ(アサツキ)も混ぜる｡器に野菜を真ん中を窪ませササミを割いて盛り★をかける→冷蔵庫で20分位冷やす

コツ・ポイント

野菜はとにかく、細かく切る。タレをチンするとトロトロ甘味噌になるからウマッ( 〃▽〃)です。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/07/20 11:32に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

サラダ酒蒸し水菜トマトレタスあさつきキャベツキュウリささみ酒味噌青ネギ

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