鉄分・食物繊維などが含まれるひじきと大豆のイソフラボンが取れる栄養価の高い一品ですこのレシピの生い立ち和食の定番！！
乾燥ひじきは水につけて戻しておく
人参、こんにゃくは5cmくらいの細切りにして下茹でし、うすあげはお湯をかけて油抜きし5cmくらいに切ります
戻したひじきをザルにあげ、鍋にゴマ油を熱しさっと炒める
下準備した人参・こんにゃく・うすあげ、大豆の水煮を加え、一緒に炒めます
だしをヒタヒタまで入れ、砂糖・酒・しょうゆ・みりんを入れ、煮詰めます
出来上がり～(*^^*)
乾燥ひじきはたっぷりの水につけて戻して下さい
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